Question de vocabulaire...

Je viens de voir un petit documentaire sur cette viennoiserie, ou plus exactement sur le nom qu'on lui donne :



En France ça divise la population (sud-ouest vs le reste). Je voulais savoir comment vous appelez ça au Québec ?

Si c'est au chocolat : Chocolatine au Québec...

Oui c'est ça :

c'est aussi de cette manière que c'est nommé dans le sud-ouest de la France (Chocolatine), alors que, venant du Nord ouest (Normandie), je n'avais jamais entendu ce mot avant d'arriver à Toulouse ; j'appelais ça "Pain au Chocolat".

Et c'est amusant de voir comment, même des boulangers, ignorent l'autre apellation selon s'ils sont du sud-ouest ou non.

Et effectivement c'est ce qu'ils disaient dans le documentaire, qu'au Québec vous appeliez ça aussi Chocolatine.

amusant

Je suis pas mal certain d'avoir aussi entendu "pain au chocolat" à plusieurs reprises! Ceci dit, probablement que nous avons des boulangers tant du nord que du sud, alors les deux appelations se sont propagées au Québec.

Quant à lui, wikipedia dit que ça se nomme aussi une "couque au chocolat" (maudits Belges) ou "croissant au chocolat".

Pour moi, le mot "chocolatine" rend le produit plus unique. Un pain ou un croissant au chocolat pourrait simplement être un croissant ou un pain avec du chocolat dedans.... alors qu'à l'évidence, la chocolatine n'est ni un croissant ni un pain...!

HawksGM a écrit:

Pour moi, le mot "chocolatine" rend le produit plus unique. Un pain ou un croissant au chocolat pourrait simplement être un croissant ou un pain avec du chocolat dedans.... alors qu'à l'évidence, la chocolatine n'est ni un croissant ni un pain...!

ça se défend, mais je ne voudrai pas envenimer le débat

Au Québec...c'est plus la tourtière ou cipâte  ou le cipaille ou le pâté à la viande le grand débat culinaire

Étant donné que la toute dernière tourte, Martha, est décédé au Zoo de Cincinnati en 1914. Il n'existe plus non plus, n'en déplaise aux Saguenéens, de tourtières depuis cette époque. Même si j'avoue que ce qui se fait au Saguenay mérite mieux que l'appellation "pâté à la viande"!